Preparación del Matcha
Paso previo. Calentamos agua para limpiar y precalentar el cuenco (Chawan) donde vamos a elaborar el té Matcha. Desecha el agua utilizada y seca el recipiente.
- Utilizamos un colador pequeñito para tamizar el polvo de té verde para que no haya grumos. Con una cuchara de bambú (Chasaku) ponemos dos medidas de Kissa Matcha, que corresponde a 1 gramo. Si no tienes la cucharita, añadimos media cuchara de café o una cuchara de té.
- Vertemos 30 ml de agua caliente a temperatura de 80º max. en el cuenco.
- Batimos en forma de M o W enérgicamente aumentando la velocidad con el tradicional batidor de bambú (Chasen). Recomendamos utilizar el batidor ya que está hecho de bambú natural y no de metal.
- Una vez activado y espumado puedes añadirle un poco más de agua, leche o zumo y tomarte una exquisita bebida que nutrirá todo tu cuerpo.