Preparación del Matcha

Paso previo. Calentamos agua para limpiar y precalentar el cuenco (Chawan) donde vamos a elaborar el té Matcha. Desecha el agua utilizada y seca el recipiente.

  1. Utilizamos un colador pequeñito para tamizar el polvo de té verde para que no haya grumos. Con una cuchara de bambú (Chasaku) ponemos dos medidas de Kissa Matcha, que corresponde a 1 gramo. Si no tienes la cucharita, añadimos media cuchara de café o una cuchara de té.
  2. Vertemos 30 ml de agua caliente a temperatura de 80º max. en el cuenco.
  3. Batimos en forma de M o W enérgicamente aumentando la velocidad con el tradicional batidor de bambú (Chasen). Recomendamos utilizar el batidor ya que está hecho de bambú natural y no de metal.
  4. Una vez activado y espumado puedes añadirle un poco más de agua, leche o zumo y tomarte una exquisita bebida que nutrirá todo tu cuerpo.

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